부드러운 병어찜1 제철 병어로 만드는 맛있는 병어찜, 부드러운 식감과 감칠맛이 일품이에요! 제철 병어로 만드는 맛있는 병어찜병어는 5~8월 사이 제철을 맞이하는 생선이에요. 이 시기에는 살이 통통하게 오르고 부드러워져 찜, 조림, 구이 등 다양한 요리로 즐길 수 있죠. 오늘은 병어의 제철을 맞아 부드러운 식감과 담백한 맛을 살린 병어찜 만드는 법을 알려드릴게요.병어의 특징과 제철 시기병어는 비늘이 없는 흰살 생선으로, 내장이 적어 손질이 간단해요. 또한 잔가시가 적어 먹기 편하답니다. 특히 제철인 5~8월에는 살이 통통하게 오르고 부드러워져 더욱 맛있게 즐길 수 있죠.하지만 최근 들어 어획량이 줄어들면서 가격이 점점 올라가고 있어요. 그래도 제철에 병어를 먹는 것은 정말 큰 즐거움이 아닐까요?병어 손질법병어를 깨끗하게 손질하는 방법은 이렇습니다.1. 먼저 냉동 병어를 찬물에 담가 해동시켜요.2.. 카테고리 없음 2025. 2. 14. 더보기 ›› 이전 1 다음
